En ce matin glaciale, je voudrais vous présenter un nouveau site Web, développé par l’office du tourisme Japonais de France: Gourmets du Japon
Ce site est une invitation à venir découvrir la cuisine Japonaise sous ces différents aspects et régions qui composent l’archipel. Un descriptif des principales spécialités des 9 régions du pays laissent deviner les curieuses saveurs de la gastronomie Japonaise, surprenantes et artistiques, entre tradition et culture Pop.
Tous les restaurants du Japon sont référencés, et le JNTO vous propose une sélection de circuit gastronomique pour partir à la découverte de ce pays extraordinaire.
Vous pouvez revoir mon post sur Tokyo food
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…et même si pour certain elle n’a pas si bien débuté que ça, mes meilleurs vœux.
Bonjour à tous,
L’hiver est là, et bien là. Hier il a neigé sur Shanghai une bonne partie de l’après-midi. Il fait -2°C a Changzhou et le froid rentre partout dans l’appartement. Je n’arrive pas à me réchauffer, même chez moi. Après la chaleur enivrante des Philippines, voici venu le froid polaire et humide du Jiangsu. Vous me direz « -2°C c’est pas énorme, il fait plus froid en Europe, encore un Marseillais… », mais vous devez remettre dans son contexte que la Chine est coupé virtuellement en deux. Le PC décréta avec ce ton réfléchie qui le caractérise si bien: « Au nord du Yang-se, il fait froid donc il faut installer des chauffages, et de l’autre cotée de ce même fleuve, c’est le sud donc pas besoin ». Pour nous chauffer, nous avons à disposition, des climatisations réversibles (fort peu utiles) et des régulateurs à bain d’huile (pas mieux). De plus, les appartements ne sont pas isolés et certaines fenêtres se ferment très mal. Le matin, il fait 6°C dans mon salon pour prendre mon petit déjeuner (et j’habite dans une résidence grand standing de Changzhou). Voila pourquoi je regrette ma grosse doudoune que j’ai laissé à Paris…
Les Chinois n’ont pas l’air trop préoccupés par ce froid. De toute façon, la plupart n’ont pas de climatisation, et ceux qui ont en, ne l’allument pas par souci financier. De nombreux autres Chinois vivent à même leur magasin, ouvert sur la rue, sans portes ni fenêtres, alors froid ou pas, il faut bien vivre.
Manille, que dire d’intéressant sur Manille…Cette ville ne m’a pas franchement emballé. Sale, pauvre, polluée, surpeuplée, pas franchement glamour et romantique, considérée avant guerre comme la perle de l’Asie, elle ne vis aujourd’hui que derrière l’ombre de son passé. L’agglomération déborde de bidonville et le quartier des affaires de Makati palpite en son centre.
Je ne vais pas m’éterniser sur les habitudes locales de conduite, déjà, ça vaut pas la peine et puis c’est nettement pire qu’en Chine…
Je ne vais pas être trop méchant non plus… Le gens de Manilles sont aimables et souriants. La ville est très colorée et il y ressort une certaine joie de vivre. Les Philippins fredonnent beaucoup dans la rue et les taxis. La musique est omniprésente.
La ville de Coron se situe sur l’ile Busuanga, au nord de Palawan.
Elle compte 33 000 habitants environs.
C’est un point d’accès incontournable pour les iles Calamian et de Coron. L’accès par les airs s’effectue par l’intermédiaire de l’aéroport Francisco B.Reyes.
La ville vie du tourisme, de la pêche et beaucoup de resort ont un bureau à proximité.
Maglambay est un petit village de pécheur sur l’ile de Potototan. Population actuelle selon le propriétaire du resort:1200. Population de ce même village il y a 5 ans: 400. Les Philippins sont un peuple très croyant (90% de la population sont des fervents catholiques). Vous mélangez cela avec une certaine misère humaine, un brin de « il fait trop chaud pour travailler », pas de télé a la maison et vous obtenez « la multiplication des pains ». C’est un peu réducteur mais l’essentiel est là.
Le village de Maglalambay est fort jolie et surtout vraiment typique des Philippines. Nous avons croisés un impressionnant nombre d’enfants. On dirait même que le village n’est composé que d’enfants…et de coqs. Les Philippins pratiquent le combat de coq et les maisons abritent également ces délicieux gallinacés. En bref, vous entendez le chant du coq toutes les 2 minutes…
Levé a 5h30 du matin pour vous ramener ces quelques clichés…
Que la nature est belle lorsqu’on la laisse tranquille…(les Chinois devraient méditer cela)
C’était très émouvant de voire une si petite tortue de mer. On a vu une tortue adulte nageant avec grâce prés d’une épave Japonaise datant de la seconde guerre mondiale.
Nous avons passés 7 jours sur cette ile, tel des Robinson Crusoé, dans un bungalow en bois, bercés par les clapotis de l’eau et le bruit des animaux de la mangrove avoisinante. Un moment de détente incomparable que je recommande à tous les stressés de la terre. Le resort de Coral Bay se trouve sur une barrière de corail, ou les poissons multicolores dansent au grès du courant. Nous avons vus beaucoup de spécimen différent mais ceux qui m’ont fait grande impression, sont le grand barracuda, le poisson lion et le poisson clown qui défend « bouche et nageoire » son anémone. Nous avons vu tous les autres participants du film de Pixar, finding Nemo.
